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    Menus plaisirs – Les Troisgros

    Frederick Wiseman

    USA, 2023 | 240 min | Doc.
    Sinopsis
    El restaurante familiar Troisgros, fundado en 1930 en el centro de Francia, lleva 55 años luciendo 3 estrellas Michelin durante cuatro generaciones. Michel Troisgros, la tercera generación al frente del restaurante, ha traspasado la responsabilidad de la cocina a su hijo César, la 4ª generación de chefs Troisgros. Desde el mercado para recoger verduras frescas, pasando por una planta de transformación de quesos, un viñedo, una ganadería ecológica hasta el huerto que abastece al restaurante, Wiseman nos embarca en un viaje suculento y sensorial por las cocinas de los tres restaurantes de la familia.
    Ficha técnica
    Frederick Wiseman
    James Bishop
    Frederick Wiseman
    Jean Paul Mugel
    Frederick Wiseman, Olivier Giel, Karen Konicek
    3 Star LLC
    Zipporah Films
    info@zipporah.com
    Organizers
    Organizadores
    Sponsors
     
    Collaborators